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栽培技术猕猴桃为阳性树种，耐半阴。喜阴凉湿润环境，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜，猕猴桃园选在背风向阳山坡或空地，土壤深厚、湿润、疏松、排水良好、有机质含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙质壤土。忌低洼积水环境。栽植时间从秋末到开春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢伤流期前。果实的采收在9月中旬到10月中旬。这时果实充分成熟，进行采摘。采摘轻摘轻放，避免挤压、碰伤。采收后经8～10天后熟期才食用。一、水肥管理1、施肥施肥猕猴桃的年需肥量为：早期以N.K两种元素需要量大，在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入过磷酸钙80kg/667平方米。从萌芽到开花结果，适当追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素为主。此次追施占全年的2/3。8月以P.K肥为主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。2、浇水水分管理猕猴桃枝叶茂密，根系分布浅，不抗旱也不抗涝，因此猕猴桃园内需要有灌水和排水设备，如灌水沟、排水沟、滴灌、喷灌设备等。经济用水是滴灌，而且供水均匀；喷灌用水量大，但是作用也较大，夏季喷灌除了供给根系需要的水分之外，还有增加空气湿度降低树体温度的作用，早春、秋冬之际喷灌有防冻的作用。对结果大树，以用喷灌为宜。喷灌器之间的距离，以喷水能互相接触为准，如法国为24×21m，三角形设置，每个喷灌器有4-6个大气压。

疏果在谢花后2周内完成。疏果的原则是长果枝多留，中果枝少留，短枝原则上不留或多留1个。疏果时，首先疏去畸形果、小果、病虫果和结果枝基部果。长枝可保留5—6个果，中果枝留3—4个果，短枝留1个果。同时，依据枝条的留叶数，基本上要达到5—6：1的叶果比。这样生产出来的果品品质、商品性较优异。 （二）、加强授粉，提高坐果率猕猴桃虽然少有生理落果，但其坐果率受授粉受精的制约，故要生产优质的猕猴桃，疏花加强授粉提高坐果率，保证果品优质的另一项重要的配套措施。 1、花期放蜂：放蜂前用加入猕猴桃雄花的饲料驯蜂1—2天，待雌花开放时，每15亩地放蜂6—8箱，利用蜂的活动授粉。 2、人工授粉：（1）、花粉采集专门营建采粉园或在雌花开放前，在上午10点以前和下午4点以后将含苞待放或初开放的雄花采回来，剥下黄色花药，用黑色腊光纸摊放，或置于25—28℃的恒温箱中烘干。将摊干或烘干的花药置于箩筛中，用毛笔轻轻翻扫，使花粉落在筛子下方的有色纸上。再用毛笔轻轻地把花粉收集成堆后装入干净的有色瓶中，或用其他避光避潮的容器装好，放入冰箱中冷藏备用。花粉在避光潮条件下，常温只能贮藏3—4天。注意，在摊放花药时，不能直接曝晒。

蜜蜂授粉。猕猴桃花没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每1 334 平方米猕猴桃园就应有1箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。一般在约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数。应注意在园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期与猕猴桃相近），以免分散蜜蜂。为了增强蜜蜂的活力，每2 d给每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。（3）散花授粉。于上午6：00-8：00时收集当天开放的雄花花药，在9：00-11：00之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上。（4）简易授粉器授粉。将已采集的花粉用滑石粉等稀释5～10倍，装入塑料瓶中，在瓶盖上插通气管，将花粉吹向柱头。也可用小毛笔或铅笔橡皮头，蘸取花粉，轻轻涂在雌花的柱头上。（5）检查补授。授过粉的雌花一般24 h后柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的花的柱头是乳白色，需补授，连续进行2～3 d即可结束。三、病害防治桑白质蚧防治可用杀螟松的1000 倍液喷雾；根结线虫可用亩施克线磷40%液1-4 千克来进行防治。花腐病：花芽前亩用3-5 波美度石硫合剂，或者65%代森锌可湿性粉剂的500 液，来进行防治。叶枯病：可用50%的托布津可湿性粉剂800-1000 倍液来进行防治。灰霉病：可用敌人菌丹的1000 倍液或者代森锌的800 倍液来进行防治。软腐病及熟腐病：可用多菌灵800-1000 倍液来进行防治。